Chef Resume

Posted in Chef Resume Examples

Thomas Bennett
1754 Pinchelone Street
Norfolk, VA 23510
(123)-889-9400
[email]

Job Objective To obtain a Chef position that will allow me to utilize my skills and has potential for growth.

Highlights of Qualifications:

  • Extensive food & beverage leadership experience
  • Huge knowledge of menu development
  • Steep knowledge of varied food and beverages
  • Ability to supervise high volume kitchen as well as immense ability to coach a diverse team
  • Abilities to inspire, train, and develop people for promotion
  • Familiarity with kitchen equipment, food production and handling, cooking, housekeeping, sanitation, dress and cash control
  • Ability to handle aspects of food, labor and operational costs along with capability to work in a team
  • Superior communication skills

Professional Experience:

Chef
Chef de Cuisine, Norfolk, VA
August 2005 – Present

Responsibilities:

  • Aided budgeting and outlined variances from the actual budget.
  • Coordinated with Food and Beverage Department managers.
  • Designed menu and forecasted capital expenditures for food and beverage department.
  • Managed maintenance and assured guest satisfaction.
  • Assisted purchasing department and scrutinized products for quality.
  • Monitored food service sections and created products for guest satisfaction.
  • Aided promotion of in house sales activities and conducted department meetings.
  • Managed staff and handled recruitments.

Chef
Omni Hotels, Norfolk, VA
May 2000 – July 2005

Responsibilities:

  • Provided nutritious meals three times daily and coached new employees.
  • Analyzed employees’ productivity and reviewed weekly and extended menus.
  • Handled Food Services employees and diners complaints.
  • Managed documentation, reports and invoices and administered kitchen staff.
  • Outlined contingency plan and coordinated in weekly management team meetings.

Education

Bachelor’s Degree in Hotel Management
Middlebury College, Middlebury, VT


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Chef Resume

Posted in Exemples de CV Cuisinier

Exemple de CV Chef

Informations personnelles

Thomas Fernand
17, rue des Moines
33000 Bordeaux
Tél. : +33(0)6 11 89 56 32
[email protected]

Objectif professionnel Chef

Afin d’utiliser et développer mes compétences, je souhaiterais obtenir un poste en tant que chef au sein de votre entreprise.

Compétences personnelles

  • Expérience en tant que leadership dans le domaine de la restauration
  • Grande capacité à élaborer un menu
  • Connaissance approfondie de la nourriture et des boissons
  • Capacité à superviser une cuisine et à diriger une équipe
  • Capacité à former et motiver les membres d’une équipe
  • Connaissance de l’équipement d’une cuisine et de toutes les règles d’hygiène

Expérience professionnelle

Chef
Restaurant du Port – Bordeaux, France
Août 2005 à ce jour

  • Mise en place et respect d’un budget
  • Coordination avec les gestionnaires du service des boissons et des aliments
  • Conception d’un menu et prévision des dépenses pour les aliments et les boissons
  • Satisfaction des clients
  • Vérification des achats et de la qualité des produits
  • Vérification des plats destinés aux clients
  • Aide à la promotion des activités de vente internes et des réunions départementales
  • Gestion du personnel et du recrutement

Chef
Hôtel de la Place – Lille, France
Mai 2000 à juillet 2005

  • Élaboration de trois repas par jour et coaching des nouveaux employés
  • Analyse de la productivité des employés et mise en place d’une nouvelle carte
  • Traitement des plaintes des employés et des clients
  • Gestion de l’administratif et de la facturation
  • Coordination des décisions prises lors des réunions hebdomadaires avec le personnel

Éducation et formation

Licence Professionnelle Management International de l’Hôtellerie et de la Restauration
IAE Lyon – Institut Paul Bocuse – Lyon, France


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