Assistant Pastry Chef Resume

Posted in Ejemplos de CV Cocinero

Plantilla curriculum vitae ayudante de pastelero

Información Personal

Benjamín Jurado Ostos
Avenida de las Flores, nº. 45
08080, Barcelona, Cataluña
+34 666 33 22 22
[email protected]

Objetivo Profesional Ayudante de PasteleroEn busca de un puesto de ayudante de pastelero que suponga un reto personal y donde pueda usar mis habilidades adquiridas en los años de experiencia en el sector para contribuir al crecimiento de la empresa.

Competencias Personales

  • Amplia experiencia en el entorno de cocina y con los utensilios de elaboración de masas.
  • Conocimiento de las técnicas y preferencias de los clientes europeos y americanos.
  • Gran conocimiento de la elaboración de pastelería para banquetes y otras celebraciones.
  • Habilidades trabajando con equipamientos industriales de pastelería.
  • Eficiente en las técnicas de cocina industrial.
  • Adecuado a trabajar con la máxima excelencia de cara al cliente.
  • Capacitado para trabajar en todas las etapas de la elaboración de pastelería de una cocina.
  • Capacidad de trabajar de manera independiente y autónoma.
  • Experiencia Profesional

    Ayudante de pastelero
    Pastelería Bonet, Barcelona
    Noviembre de 2007 – Actualidad

  • Aplicación de los estándares de higiene y limpieza a toda la cocina.
  • Control del material necesario de la cocina para la elaboración de los productos y gestión de los pedidos.
  • Seguimiento de todos los turnos de cocina.
  • Gestión de costes de elaboración de productos y actualización de precios.
  • Preparación de comandas diarias y para eventos.
  • Planificación de la semana según tareas a realizar.

    Ayudante de pastelero
    Hotel de Granollers, Barcelona
    Mayo de 2004 – Julio de 2007

  • Desarrollo de la planificación diaria para su correcta ejecución.
  • Elaboración de productos exclusivos y creativos.
  • Gran atención al acabado de los productos y detalles finales.
  • Explicación de técnicas de cocina a empleados y su correcta aplicación en la labor práctica.
  • Comprobación de la selección y uso apropiados de los equipos de cocina.
  • Comprobación y verificación del funcionamiento de todo el equipo de la cocina.
  • Educación y Formación

    Grado en Pastelería Creativa
    Escuela Superior de Barcelona, Cataluña


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    Assistant Pastry Chef Resume

    Posted in Chef Resume Examples

    Benjamin Norman
    2647 Emily Drive
    Columbia, SC 29223
    (333)-865-1948
    [email]

    Job Objective A challenging position as Assistant Pastry Chef where my skills and abilities will be used to enhance the growth and reputation of the organization.

    Highlights of Qualifications:

    • Strong experience working in every facet of kitchen for pastry preparation
    • Profound knowledge about pastries prepared and preferred in Europe and America
    • Deep knowledge of large quantum pastry production such as on special occasions and huge banquets
    • Skilled at working with professional equipments of pastry making like mixers and slicing machines
    • Proficient in culinary techniques and food items details
    • Ability to offer best service to customers
    • Ability to perform optimally at every section of pastry kitchen
    • Ability to work independently without directions

    Professional Experience:

    Assistant Pastry Chef
    ARIA Resort & Casino, Columbia, SC
    August 2007 – Present

    • Maintained all hygiene and safety standards as stated by local health department.
    • Ensured to restock optimally all kitchen supplies and raw materials as needed during routine kitchen service.
    • Assumed entire charge of all shifts of pastry kitchen.
    • Maintained and performed within labor budgets and food pricing.
    • Monitored and maintained cooking standards in pastry kitchen.
    • Prepared food orders for everyday and forthcoming events.
    • Monitored complete food planning and production.

    Assistant Pastry Chef
    Turning Stone Resort Casino, Columbia, SC
    May 2004 – July 2007

    • Developed menu list to guarantee effectual execution of pastry kitchen service
    • Maintained exclusive details on food production
    • Provided attention to intricacies in taste and presentation of food
    • Presented scrupulous information, understanding and appliance of every cooking technique
    • Ensured to select and use kitchen equipments appropriately
    • Conducted various training related to job roles for bakers as well as helpers
    • Ensured maintenance and smooth functioning of all kitchen equipments

    Education

    Associate Degree in Baking and Pastry Arts
    Sauk Valley Community College, Dixon, IL


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    Assistant Pastry Chef Resume

    Posted in Exemples de CV Cuisinier

    Exemple de CV Sous-chef pâtissier

    Informations personnelles

    Arthur Piller
    30, rue des Roses
    13005 Marseille
    Tél. : +33(0)6 11 15 26 41
    [email protected]

    Objectif professionnel Sous-chef pâtissier

    A la recherche d’un poste de sous-chef pâtissier faisant appel à mes compétences et mon savoir-faire et qui m’offre la possibilité de contribuer au succès de l’établissement.

    Compétences personnelles

    • Forte expérience professionnelle dans toutes les facettes de la préparation en pâtisserie
    • Connaissance approfondie des produits sollicités dans la pâtisserie française et italienne
    • Connaissance approfondie des produits servis habituellement lors d’occasions spéciales ou de grands banquets
    • Aptitude à travailler avec les équipements professionnels de la pâtisserie tels que mélangeurs et trancheuses
    • Maîtrise des techniques culinaires
    • Capacité à offrir le meilleur service aux clients
    • Capacité à gérer de façon optimale chaque étape de fabrication des produits artisanaux
    • Capacité à travailler de façon autonome

    Expérience professionnelle

    Sous-chef pâtissier
    Pâtisserie du Vieux-Port – Marseille, France
    Novembre 2012 à ce jour

    • Maintien des normes d’hygiène et de sécurité préconisées par le Guide des Bonnes Pratiques d’Hygiène en Pâtisserie (G.B.P.H.)
    • Assurer le réapprovisionnement optimal de toutes les fournitures de cuisine et matières premières
    • Assurer la supervision de chaque poste de production
    • Maintien des budgets de travail et des achats d’ingrédients et de fournitures
    • Maintien et surveillance des normes de cuisson en pâtisserie
    • Préparation des commandes pour les événements quotidiens et à venir
    • Planification des étapes de la fabrication pour les produits artisanaux spécifiques

    Sous-chef pâtissier
    Pâtisserie des Roses – Toulon, France
    Août 2009 à octobre 2012

    • Développer une liste de menus afin de garantir l’exécution optimale du service de pâtisserie
    • Gestion des stocks d’ingrédients requis pour la production
    • Évaluer la qualité gustative des nouveaux produits avant la mise en vente
    • Disposer les produits pour une présentation visuelle attirante
    • Application scrupuleuse des informations concernant chaque technique de cuisson
    • S’assurer de sélectionner et d’utiliser les équipements de cuisine appropriés
    • Organiser et effectuer diverses formations auprès des boulangers et des employés de cuisine
    • Assurer la maintenance et le bon fonctionnement de tous les équipements de cuisine

    Éducation et formation

    CAP/BEP Pâtisserie
    Lycée professionnel Auguste Escoffier – Cagnes-sur-Mer, France


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